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    《水和食用油的比较》教学案例及反思
    作者:佚名  来源:本站整理  发布时间:2014-3-13 10:10:18  字体大小:  
    ◆您现在正在阅读的《水和食用油的比较》教学案例及反思文章内容由<小学教学设计网>收集, 请记住本站网址:www.xxjxsj.cn.以便下次访问!本站将为您提供更多的精品教学资源!《水和食用油的比较》教学案例及反思
    一、教学分析
    本节课选自三年级上册“水和空气”单元中的第二课,是在学习完前一节课《水》的基础上做更深层次的探究活动。紧随《水》的学习,本节课将引导学生由浅入深地对水和食用油的不同点进行探究,先用感官观察,比较水和油的外部特征,如颜色、气味、是否黏手等,继而借助滴管等工具比较它们的其他特征,如液滴形状、大小、轻重,让学生经历观察—实验比较—归纳总结的探究过程。通过水和油共同特征的归纳,逐渐建立液体的概念。最后用维恩图的形式整理归纳比较结果,起到巩固提升的效果。
    由于三年级学生刚接触科学课没多久,还未形成良好的科学素养和习惯,加上本节课的实验材料多,课堂纪律很难保证。因此我会按照教学设计依次呈现实验材料,有序地开展活动,避免课堂出现混乱以影响实验的顺利展开。
    二、教学目标
    科学概念:水和油相比,在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量
                 等方面有差异,但它们都会流动、没有固定形状。
      过程与方法:1、运用不同的感官多方面观察比较水和食用油;
                   2、通过绘画的方式来比较水和食用油液滴的形状、大小;
                   3、用图表方式记录比较的结果,学会用维恩图对水和食用油的
                     异同点进行总结归纳。
    情感、态度、价值观:逐步形成尊重事实、细致观察、乐于合作与交流的科
    学态度。
    三、教学重难点
       教学重点:比较、描述水和食用油在外部和内部特征上的异同点,并用维恩
                 图进行归纳总结
       教学难点:准确描述水和油的液滴在不同材料上的形状与大小;设计比较水
    和食用油轻重的方法。
    四、教学准备
      小组学生准备:2个一次性杯、1片玻璃、1张蜡光纸、1小张报纸、2个滴
                     管、记录纸;
    教师准备:2个试管、一根长木条、水、食用油。
    五、教学过程
    (一)新课导入
    师:在上节课水的学习中,我们已经认识了水、醋、牛奶,除了这三种,生活中还有哪些常见的液体?
    生1:酱油。
    生2:可乐。
    ……
    师:可见,液体的种类很多,今天呢,我们重点来研究其中两种液体:水和食用油。(展示5L桶装食用油和水)
    师:我们要对它们进行全面比较,所以我们这节课要探究的是水和食用油的比较。
    【设计意图】承接上节课水的学习,采用直接导入的方式展开新课,自然通顺,
    也为后面实验教学节省了不少时间。
    (二)感官观察水和油
    1、师:边板书边说(1)那我们应该用什么方法来观察水和油?(2)用这些方法可以具体观察它们的什么特征?(强调,并投影)带着这两个问题请各小组同学开始轻声讨论。
    2、小组讨论,之后汇报交流。
    生1:用放大镜观察。
    师:这里我们还不借助工具,仅仅利用我们身上的感官来观察。
    生2:用鼻子闻气味。
    生3:用眼睛看它们的颜色。
    追问:用眼睛除了看颜色之外,还可以看什么呢?(是否是透明的。)
    补充:看液体是否透明,该怎么判断呢?
    说明:透过液体看对面近距离物体,像这样,能看到手的话是透明的。(演示)
    生4:用毛巾去触碰液体。
    师:如果是在未确定是哪种液体的情况下,直接用手去摸液体是危险的,但
    是现在我们已经知道这是干净的油和水,所以为了方便,可以用手直接
    去摸液体,摸摸是否是滑滑的,或者说是黏手的。
    生5:可以晃动杯子,比较哪种液体流动快。
    师:真棒!我们想出了这么多的感官观察方法,那么接下来我们就用看、闻、
    摸、晃这四种方法来观察比较水和食用油。
    3、各小组材料员领取材料,之后分组进行实验。
    4、交流与汇报
    师:(选一小组)你们小组完成得最快,组长上去大声地汇报,其他同学该做
    什么呢?(竖起耳朵仔细倾听。)
    组长:水是无色透明的,油是黄色透明的;水是没有气味的,油是有气味的;
    水不黏手的,油是黏手的、滑滑的;水流动较快,油流动较慢。
    师:这位同学的声音真响亮!大家认不认同他们小组的观察结果?(认同)
    【设计意图】实验前的讨论环节在这个环节中显得尤为重要,通过讨论、交流,
    明确了感官观察水和食用油的实验方向与内容,使学生实验不再变得盲目,而是有方向性、针对性,从而提高了实验的有效性。
    (三)液滴的观察与比较
    1、师:刚才呢,我们透过杯子来观察水和油,如果把它们取出来,又会是怎样的呢?大家想不想观察?(想)这里,我们要用前面学过的滴管来取用液滴,将水和食用油分别滴在玻璃、蜡光纸和报纸上来观察液滴。
    2、教师演示滴管操作。(边演示边讲解)
    师:请大家认真看我演示。拿滴管的时候要竖直,不能斜着滴,现在我滴一滴到玻璃上,再滴一滴油上去,每次每种液体都只需滴一滴即可,要注意滴的时候不要使两种液体接触或混合。观察的时候,我们从上面和侧面两个角度来观察液滴的形状和大小,用图画的形式记录在记录单上。
      师:在蜡光纸上的操作也是一样的,提醒一下观察时不要将玻璃和蜡光纸拿起来看,老师这样做是为了演示方便。最后还要将水和油滴在报纸上,在报纸上我们比较的是液滴的扩散速度,看哪个渗得快。注意在报纸上操作时需要两个同学合作同时将水和油滴下去。大家听明白了吗?(听明白了。)
    3、各小组材料员领取材料,进行分组实验,教师巡视指导。
    4、交流与汇报
       组长:水在玻璃上小而圆,食用油在玻璃上大而扁;水在蜡光纸上小而圆,食用油在蜡光纸上大而扁。在报纸上,水扩散得快,油扩散得慢。
       师:这位同学表达得很清楚。其他同学有没有不同意见的?(没有。)
    5、师:以上观察了水和油静止时的特点,接下来我们试着使它们在玻璃和蜡光
    纸上滚动,将玻璃和蜡光纸竖起来,看看水和油是否会留下痕迹。
    6、学生动手实验,并汇报。
       生:在玻璃上,水和油都留下了痕迹;在蜡光纸上,水没有留下痕迹,而油
    是有痕迹的。
    7、各小组材料员将实验材料收起来。
    【设计意图】为了教学不被打乱,滴管的使用教学放在了前一单元。这部分的学生实验是本节课的难点,比较水和食用油在玻璃和蜡光纸上的不同特性时存在一定的困难,要求用图画的方式进行记录,节省时间。
    (四)比较水和油的轻重
    师:刚刚我们利用感官、借助工具观察比较了水和油的许多不同特点,大家有没有想过将它们相互混合,会怎么样呢?根据生活经验说说自己的猜想。
    引导:喝汤的时候会发现汤的最上层浮着一层油花,这说明油在上面,水在下面,没有融在一起,那事实是不是这样的呢?我们用实验来说话。想一想水和油有几种混合的方法?
    生:将水倒入油中;将油倒入水中。
    师:大家任选一种倒法,将桌上的一杯水和一杯油进行混合。(学生动手操作。)
    师:大家看到了什么现象?
    生1:我是将水倒入油中,看到油浮在水上。
    生2:我是将油倒入水中,也看到油浮在水上。
    师:是的,无论怎么倒,油都浮在水上。能不能根据这个现象判断水和油哪个轻
    哪个重?

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